Maionese de Soja
INGREDIENTES:
1 xícara de (chá) de leite de soja
2 batatas cozidas e picadas
Óleo de girassol ou canola
Temperos a gosto
MODO DE PREPARAR:
Bater no liquidificador o leite, as batatas (ainda quentes) e os temperos. Com o liquidificador ligado, vá derramando o óleo aos poucos, até fechar o vácuo formado pela massa. Sirva com legumes cozidos, vegetais crus ou saladas diversas. Fica uma delícia!