MIX DE LENTILHAS GERMINADAS COM SEMENTES DE CHIA

‎::: Mix de lentilhas germinadas 
com sementes de chia :::


Ingredientes:

.2 colheres de sopa de óleo de semente de chia
.1 cebola grande picada
.1 colher de sopa de sementes de cominho
.1/4 de colher de sopa de cardamomo em pó
.3 dentes de alho amassados
.2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
.2 colheres de sopa de cúrcuma ou açafrão 
.2 xícaras de chá de mix de lentilhas germinadas
.4 tomates sem pele e sem sementes picados
.1 colher de sopa de sementes de chia
.1 colher de sopa de coentro picado
.Sal marinho a gosto


Preparo:

Em uma panela grande, refogar a cebola no óleo de semente de chia até que caramelize. Adicionar o cominho, o cardamomo e o alho e refogar por cerca de 2 minutos. Acrescentar ao refogado as lentilhas, o gengibre, a cúrcuma, os tomates e 4 xícaras de água. Cozinhar em fogo baixo e mexer, ocasionalmente, até que as lentilhas fiquem macias. Adicionar o sal marinho, as sementes de chia e o coentro. 

Rendimento: 4 porções
Valor calórico: 229,32 Kcal por porção


A semente de chia apresenta alto teor de fibras que apresentam a capacidade de promover saciedade, pois em contato com líquido no interior do estômago formam uma espécie de “gel” que dilata o estômago, podendo auxiliar na perda de peso, pois auxilia na redução do apetite. Além disso, este “gel” irá aumentar o volume do bolo fecal, facilitando a eliminação das fezes e melhorando o funcionamento do intestino. 
A chia é uma das melhores fontes vegetais de ômega 3 que possui relação com a prevenção e tratamento de diversas doenças crônicas e inflamatórias.