::: PÃO DE CHIA SEM GLÚTEN :::
Músculos recuperados: a chia ajuda a regenerar os músculos depois dos exercícios. É que ela absorve água e consegue transportar os fluidos necessários para a função e manutenção das células, proporcionando o rápido crescimento de tecidos.
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 130 calorias
Tempo de preparo: 1h30
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de sementes de chia branca ou preta
3 colheres (chá) de CMC (espessante encontrado em lojas de produtos para confeitaria)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de sal
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite
1 ½ xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado instantâneo
1 colher (chá) de vinagre branco
1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de sementes de chia branca ou preta
3 colheres (chá) de CMC (espessante encontrado em lojas de produtos para confeitaria)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de sal
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite
1 ½ xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado instantâneo
1 colher (chá) de vinagre branco
Na vasilha da batedeira, misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento. Em outro recipiente, junte os líquidos. Depois, coloque os dois tipos de ingredientes e bata em velocidade baixa até misturar bem. Aumente a velocidade para máxima e bata por mais 3 minutos. Transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque-a dentro de um local quente e abafado para crescer até atingir o limite do recipiente. Enquanto isso, preaqueça o forno a 1800C. Leve a massa ao forno e asse-a por cerca de 35 minutos, até ficar com a casca firme.
Informação nutricional: Cada unidade possui 13 g de carboidratos, 8,5 g de proteína, 5,2 g de gordura, 4,2 mg de cálcio, 3 mg de ferro, 8 g de fibras, 100 mg de sódio, 6 mg de ômega-3 e 25 mg de potássio.