COMO PREPARAR CHÁS MEDICINAIS
Além do chá verde e de suas variações, que são os verdadeiros chás, está na cultura brasileira chamarmos de ‘’chá’’ qualquer bebida preparada com um determinado tipo de erva, ou com uma combinação delas.
Muitos chás são apreciados pelo sabor e poder refrescante, como o delicioso mate, outros são usados somente como medicamento para tratamento natural dos mais diferentes males. No caso dos chás medicinais, é preciso tomar certos cuidados para prepará-los corretamente.
Os estudos comprovam que as plantas não só alimentam, mas também curam. Muitas vezes, encontramos tratamentos naturais à base de ervas e outras plantas medicinais e, no entanto, não sabemos como usá-las corretamente.
Portanto, vale a pena conferir como podemos utilizá-las, nos mais diversos processos. Há diferentes maneiras para se preparar os chás, e todas elas estão diretamente ligadas à composição e às qualidades de cada erva ou planta medicinal.
As formas mais conhecidas são:
· Por MACERAÇÃO
Coloque de molho, em água fria, à temperatura ambiente, 1 a 2 colheres (chá) das ervas secas ou frescas para cada xícara de água. Para as partes mais duras, o período de espera adequado é de 18 a 24 horas e, para as partes mais macias de 12 a 18 horas. Em seguida, aqueça tudo levemente, coe e beba o chá (de preferência sem adoçá-lo), 3 a 5 xícaras por dia.
· Por INFUSÃO
Coloque as ervas (frescas ou secas) na proporção de 1 a 2 colheres (de chá) das ervas para cada xícara de água, dentro de um recipiente, e despeje água fervente sobre elas. Deixe repousar de 5 a 10 minutos. Se forem utilizadas as partes mais duras das plantas, tais como cascas e raízes, o tempo de repouso da água fervente deverá ser de 20 a 30 minutos. Em seguida, coe e beba o chá, de preferência ao natural, sem açúcar, de três a cinco vezes por dia.
· Por DECOCÇÃO
Coloque em um recipiente cm água fria, as ervas secas ou frescas, na proporção de 1 a 2 colheres (de chá) de erva para cada xícara de água. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar. Se utilizar as partes mais duras das plantas (raízes, cascas, talos, sementes), estas deverão ser picadas e o tempo de cozimento deverá ficar entre 20 a 30 minutos. As partes mais tenras (flores e folhas) levam cerca de 3 a 5 minutos de cozimento.
Depois do cozimento, deixe a mistura em repouso por alguns minutos, coe e beba de 3 a 5 xícaras por dia, de preferência sem adoçá-la.
Observações importantes
1 – Para o preparo dos chás, recomenda-se o uso de recipientes esmaltados, inoxidáveis, de vidro, de barro ou de louça; nunca de metal, alumínio, ferro ou estanho, que podem alterar as propriedades terapêuticas do preparado.
2 – Como medida, pode-se considerar: 1 colher (sopa) de folhas verdes equivale, aproximadamente, a 5 gramas; de folhas secas, a 2 gramas.
3 – Para gargarejos, inalações, compressas e outros usos externos, a concentração dos chás deve ser mais forte do que para uso interno.
4 – Se quiser adoçar o chá, utilize apenas mel.
5 – Para crianças, a dosagem a ser utilizada deve ser reduzida pela metade das que foram indicadas, que são para adultos.
6 – Para obter melhor resultado, aconselha-se tomar os chás longe das refeições (1 hora antes ou 2 horas depois), com exceção daqueles que são estimulantes do apetite.
7 – Para afecções catarrais, pulmonares, de garganta, resfriados e afecções febris, deve-se tomar o chá bem quente.
Fonte: Livro ‘’O poder curativo dos Chás’’, Editora Escala.