Assado de Nozes

Ingredientes
½ xícara de suco de legumes
100 gramas de castanhas de caju moídas
3 fatias de pão integral esfareladas
100 gramas de amêndoas moídas
2 cenouras médias raladas
4 cebolas médias
5 tomates

Modo de Preparo
Refogar as cebolas na panela por 5 minutos. Juntar tomates, cenoura ralada, farelo de pão, suco de legumes e cozinhar por 15 minutos. Juntar as castanhas e amêndoas e despejar numa forma de pão. Assar a 200 graus centígrados por 30 minutos.