TORTA VEGETARIANA

 

Torta vegetariana

 

INGREDIENTES:
2 XÍCARAS (chá) de cebolinha picada
2 XÍCARAS (chá) de farinha de trigo
2 XÍCARAS (chá) de salsinha picada
1 XÍCARA (chá) de azeite
1 COLHER de fermento em pó
4 tomates médios sem pele e sementes picados em quadrados
sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto
1 pimentão vermelho picado em quadrados
20 azeitonas pretas picadas
2 cenouras raladas
2 cebolas raladas
4 ovos

MODO DE PREPARAR:
Picar todos os ingredientes em uma vasilha própria para misturar a torta. Em seguida, colocar os ovos inteiros, o azeite, a farinha de trigo, o sal, pimentas e por último o fermento. Misturar tudo. Colocar em um refratário untado com azeite ou óleo e assar em forno moderado.